ХРОНИКА

С октября по ноябрь в итальянском регионе Эмилия-Романья пройдет гастрономический фестиваль Food & Wine, посвященный кулинарному искусству и виноделию. Местные деликатесы, колбасы, сыры, вина, сезонные продукты, а также традиционные и современные рецепты — все это ждет тех, кто доберется до Болоньи и Пармы.

В начале октября все желающие смогут посетить фермы в Пьяченце, где закупают продукты лучшие местные рестораторы. Примерно в это же время в Парме пройдет гурмэ-фестиваль Valtarese, посвященный местным деликатесам — белым грибам сортов IGP Borgotaro и Albareto.

По выходным в течение всего ноября гостей ждут кулинарные путешествия по провинциям Пармы, где будут представлены лучшие сорта итальянской ветчины — пармской и кулателло ди дзибелло, и знаменитый сыр пармеджано реджано.